Butik Pasta ve Kurabiye

Sevgili dostlarımız Mukadder ve Ercüment’in topaç oğlu Arda’nın ilk doğumgünü için şayet beğenirse pastasını yapmak istediğimi söylediğimde Mukadder “memnun oluruz valla” dediğinde ben daha çok memnun oldum, ama özel birşey olmalıydı, ben Can’ın ilk yaş pastası ve figürler konusunda çok kafa yormuştum, hangi karakterleri tanıyor, seviyor vs diye ama Mukadder pasta tasarımını tamamen bana bırakınca benim de aklıma ormanda uyuyan Arda ve onu bekleyen Aslan geldi. Eee ne de olsa anne-baba Galatasaraylı, aslan da doğal olarak sarı-kırmızı oldu. Arda biraz esmer oldu gerçi ama tüm gün bahçede oynamaktan zaten bayağı yanık tenli olduğu için kurtardık durumu:) Pastanın etrafına da bir yılan geçtim ki sanki aslan Arda’yı yılandan koruyormuş gibi:) Nice nice yıllara Arda’cık, annene babana mutluluk ve neşe getirdin.

Dedim ya bende kuzen çok, teyze kızım, beraber büyüdüğümüz biricik Meltoş’umun doğumgünü 8 ocak, teyzemler de ertesi gün diğer kuzenimin yanına Amerika’ya uçacaklar. O yüzden hem onlarla vedalaşmaya hem de Meltem’in doğumgününü küçüçük bir pastayla kutlamaya oraya gittik annem ve Can ile. Meltemcim pastasını ganajli ve frambuazlı istedi, üstünde de güller olacakmış efendim.  Klasik olarak şeker hamurum çok olmadığından (gerek duyunca taze yapmak adına sürekli hazır tutmuyorum) pastayı ganajla kaplayıp üstüne de minik güller kondurdum. Mutlu yaşa Teyze Kızım!

Biricik yeğenim Onur’cuğum annesinin ameliyatı sebebi ile çok gergindi, başka yerde kalmayı da reddettiği, annem de kardeşimin başında hastanede olduğundan ona bakacak kimse olmadığından bizde kalabilmesi için “hadi annene güzel bir pasta yapalım, hastaneden çıkınca sen ona verirsin” dedim ve bizde kalmaya öyle ikna oldu. Can ve Onur’u o akşam güzel bir gezdirdik sonra da eve gelip Onur Bey’in annesi için düşündüğü kalp şeklinde, çiçeklerle süslü pastayı hep beraber yaptık. Pastanın içi pastacı kreması ve frambuazlı idi, bir an “acaba frambuaz Nuran’a dokunur mu ” diye düşündüm ama neyseki birşey olmadı. Umarım Nuran’a yaptığımız son “geçmiş olsun pastası” olur bu ve bir daha ameliyata gerek kalmaz.

Pasta kursundan bir hafta sonra eşimin doğumgünüydü, tabiki bu fırsat kaçmaz dedim ve işe giriştim. İlk deneme kalp şeklinde bir pasta içindi ama nedense (!) kurstaki gibi olmadı, panik halde Burcu bulundu ve hata öğrenildi ve biraz düzeltme ile pandispanya kurtarıldı. Diğer pandispanya ise gayet başarılı oldu. Şeker hamuru yapmak da gözümü korkutmuştu ama o da başarıyla tamamlandı. Pastaların ikisi de kutlamaya gidecekti kalabalık olduğumuzdan ama eşim tekinin yeterli olduğunu söyleyince Pastacı Burcu’nun kuşlu pastasına benzeyen pastamız evde kaldı, üstünde acemice yapmaya çalıştığım, bizim gece yataktaki aile pozumuzu (!) gösteren pasta kutlamaya gitti. Pastanın üstündeki bizim yatak olup, o zamanlarki klasik yatışımız -Can aramızda yatay ve özellikle babasının yastığı üzerinde ve bizler yatağın birer ucunda düşmemeye çalışırken- betimlenmektedir:) Son derece acemice olmasına rağmen özellikle tadını çok beğendiklerini söyleyen arkadaşlarım beni çok mutlu ettiler. Bu arada gerçekten çok güzel, dostlarla beraber geçen bir gece geçirdik Panino Guisto’da (İstinye Park). Bu arada diğer pastayı da ertesi gün eşimin anne ve babası ile beraber kestik, ikinci kutlama olarak. Nice senelere aşkımmmm…

Pasta yapmayı öğrenmeliyim dedim ama Pastacı Rapunsel’den almayı planladığım kurs araya giren yaz ve benden kaynaklanan bir takım sağlık problemleri sebebi ile ertelendi durdu. En nihayetinde Ekim ayında “yapalım bu işi” dediğimde Pastacı Rapunsel o sırada birlikte oldukları Hansel& Gretel deki açılan kursa dahil olabileceğimi söyledi ve böylece “Mine Pasta Kursunda” isimli serüven başladı:) Hansel&Gretel’de Burcu bizlere çok güzel bir eğitim verdi, meğer öğrenecek ne kadar çok şey varmış.. Didem’e , Burcu’ya ve Ebru’ya tekrar tekrar teşekkürler. Bu da eğitimde yaptığım pasta.

Herşey oğluşum Can’ın doğumu ve benim “şeker hamuru diye birşey varmış”  keşfimle başladı:) Amaç, oğluşumun ilk doğumgünü pastasını ellerimle yapmaktı ama o kadar bilgisizdim ki kafama göre birşeyler yapıyordum, ilk şeker hamuru denemelerime bakmayın bile.. Neyse ilk doğumgünü pastasını riske atamayacağımdan aile içinde yaptığımız kutlamanin pastasını çok beğendiğim bir pastaneye yaptırttık, ertesi gün yapacağımız beyefendinin ve bizim arkadaşlarımız için olan kutlamanın pastasını da Pastacı Rapunsel’e yaptırdık . Pastacı Rapunsel ile ilk görüşmelerimizde ona Can’ın şu an BBC deki Big Cook-Little Cook u ve Teletubbies deki NOO_NOO isimli süpürgeyi çok sevdiğini söylemiştim ve yaptığı o pastayı görünce “ben de öğrenmeliyim” dedim, tam istediğim gibiydi ve Can bile tanıdı üstündeki figürleri. Bu arada ilk gün pastamız ucu ucuna yettiği için ikinci gün kutlamasına yedek pasta yaptım , bu o pasta ama göreceğiniz gibi son derece acemice. Olsun ben yaptım oğlum için sonuçta..